Anbei eine etwas andere aber dennoch zeitlich effektive Methode zur self-made Speiseeisproduktion. Benötigt werden lediglich etwas flüssigen Stickstoff, eine Schüssel, Rührlöffel sowei Milch, Sahne, (Vanille-)Zucker und je nach Wunsch noch weitere Köstlichkeiten wie Früchte oder Schokolade. Die Verwendung von diversen Geschmack-Sirups kann alternativ auch erfolgen. Zusätzlich wird die Verwendung von Sichereitshandschuhen und einen entsprechenden Schutz für die Augen empfohlen.

In diesem Versuch wurden Schokoraspeln für ein sagenhaftes Stracciatella-Eis verwendet. Nachdem alles neben schweißtreibendem Rühren und unter Zugabe des Stickstoffes vereint wurde, konnte das Eis nach 3 Minuten serviert werden. Guten Appetit!